Beurre D Arachide
Le beurre d’arachide est
un aliment quotidien que l’on met sur le pain ou sandwich pour avoir un
bon d’arachide aromatique .Les process de fabrication ne sont pas très
difficile .La matière première doit être la graine sur-rôti afin d’avoir
un goût de torréfaction ,l’on met d’abord la graine dans une
machine à semi grenu
,cette machine fait que la graine cassé à deux moitiés et la germe au
milieu tombe ,ensuite l’on doit séparer la peau rouge et la germe de
graines cassés.
Le moulin à beurre est
la machine centrale ,il fait mordre les graines cassés à beurre ,la
finesse est ajustable .Mais la beurre sortie est naturel ,il faut mettre
dans le pot pour dégazéification puis mettre dans un autre pot pour le
mélange avec assaisonnement .
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